Nos recettes faciles et savoureuses de filets de perche

Name: Nos recettes faciles et savoureuses de filets de perche
Total time: 30 min
Cuisine: filets de perche

Les filets de perche se prêtent à tous les modes de cuisson. Photo par ZecKa

Appréciée pour sa chair blanche ferme et savoureuse, la perche est commercialisée essentiellement sous forme de filets. Elle possède beaucoup d'arêtes mais son goût très fin et délicat en fait l'un des poissons les plus appréciés par les gourmets.

Les filets de perche peuvent être cuisinés de mille et une manières, à la meunière, accompagnés d'anchois, de sauce thaï ou d'une plus classique sauce au beurre.

Meilleures recettes de filets de perche et de cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de filets de perche et de cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de perche au four à la sauce thaï

SucreEtEpices

Aujourd'hui c'est un plat à base de poisson - du filet de perche, un poisson que je cuisine souvent car ma famille l'aime beaucoup. Mais vous pouvez le remplacer par des filets d'un autre poisson : du cabillaud, du saumon etc. La recette est simplissime et pourtant, le plat est très savoureux.

Dernières recettes de filets de perche et de cuisine facile par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filets de perche et de cuisine facile qui changent !

Filets de perche au pesto et à l'ail

SucreEtEpices

Ce plat nécessite seulement quelques ingrédients, 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. On ne peut pas plus simple et plus rapide. La cuisson se fait au four, ce qui vous laisse le temps de préparer la garniture. Je l'ai accompagné de pâtes, mais du riz ou des légumes iront tout aussi bien.

Filets de perche grillés sauce à la Vache qui rit, moutarde et vin blanc

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat minute qui se prépare très rapidement juste avant de servir. Il faut donc penser à préparer votre garniture avant.

Filets de perche au four au parmesan et paprika

SucreEtEpices

Aujourd’hui je vous propose un plat avec du filet de poisson en panure. En étant bien parfumée aux épices et aux herbes aromatiques elle apporte du croquant et beaucoup de goût. C'est un plat facile et rapide à faire, avec une cuisson au four que j'affectionne particulièrement. De plus, il est très léger car l'apport de graisses est minime. J'ai utilisé des filets de perche qu'on aime beaucoup chez nous, mais un autre poisson blanc comme du cabillaud ou du colin conviendrait également.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois câpres cuisine asiatique cuisine du monde cuisine facile cuisine légère cuisine rapide cuisson au four filets de poisson nouvel an chinois paprika parmesan perche pesto plat principal poisson vache qui rit

Découvrez aussi toutes les recettes de filets de perche et toutes les recettes de cuisine facile

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Roussette vapeur persillade et petits légumes

épicétout

Une recette de poisson sans arètes pour petits et grands gourmets : de la roussette ou saumonette cuite à la vapeur avec sa persillade, accompagnée de petits légumes de saison.